なわたの海苔屋 社長ブログ

なわたの海苔屋 社長が日々の出来事を綴るブログです。

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縄田社長

Author:縄田社長
創業60年。山口県は山陽小野田市で【濃縮濃厚タレの味付海苔】海苔・海産物の加工販売会社の代表をしてます縄田憲之祐です。

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変わった依頼

今日も、蒸し暑く”日本の夏”らしい天気。
だがこうも毎日30℃超えが続くと体にダメージが。
腕がしびれる!やばい!?

先日、問屋さんから、味付きざみのりの問い合わせがありました。
それも、サイズ指定で。7mm×30mm???

通常、焼ききざみのりは 2mm×(10mm~50mm)ぐらい。
味付タイプだったら、幅が5mm~10mmぐらい、長さが10mm~100mmぐらい、
当社でもさまざま、海苔メーカーさんによっても、たくさん規格があると思う。

で、今回問い合わせがあったサイズ。
何に使うのか、問屋さんに聞いてみても「分からない」とのこと。
お客様からの要望で。(給食で使うらしい)

きざみサイズ比べ

ちらし寿司にしては、大きいような、その他の料理に使うにしても・・・。



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comments(0)|trackback(0)|未分類|2013-07-24_11:40|page top

マツダ㈱様 キャンペーン出品

7月から9月まで、マツダ株式会社様が行われる、キャンペーンに参加させていただくことになりました。
これは、期間中山口県内で、マツダ車をご購入されたお客様にやまぐち商品、10,500円分プレゼントされ、カタログの中から選んでいただくというものです。
当社では2,100円分と3,150円分の商品を出品しています。

マツダ キャンペーン商品 ブログ
マツダ キャンペーン ブログ
マツダ BUYやまぐちキャンペーン ~もっともっと地元を元気に~
comments(0)|trackback(0)|未分類|2013-07-10_15:05|page top

おかしな天気

東日本では梅雨が明けたらしいが、こちら山口は、もう少し先になりそう。

今日も、朝から雨が降ったかと思えば、夏日になったり、降ったり止んだり3回ぐらい繰り返されたかな。

夕方には大雨。雷も。やっぱり最近の天候はおかしい?。

2013.7.7中川店

毎年のことだが、この時期は特に海苔屋泣かせ。湿気との戦い。

工場では温度管理しているとはいえ、湿気対策には気を使う。

特に味付海苔の作業は。海苔にタレが付いている分、湿気の影響を受けやすい。

お客様にも、海苔の湿気対策はよく聞かれる。

冷蔵庫で良い?...。

「なるべく早く食べてください。」と、自分は言う様にしている。

未開封ならまだしも、開封してしまえば、やはり外気の影響を受ける。

冷蔵庫や冷凍庫でも、常温保管よりはいいが、家庭用冷蔵庫では開け閉めも多く、

余程、密閉保存しないと2,3ヶ月後には、変色もしくは冷蔵特有の臭いがついて、せっかくの海苔の香りがない。

よく新海苔(乾海苔)を貰われ、数ヶ月冷蔵保管後、委託加工に持って来られるが、

ほとんど変色&冷蔵庫臭・・・。もったいない話である。

ともあれ、海苔の保存には気を使う季節。

乾燥剤も膨れて粉状になれば、乾燥の役目は終わり。

早めに食べるか、乾燥剤の交換をおすすめします。 

comments(0)|trackback(0)|未分類|2013-07-07_17:28|page top

店での接客

昨日は、午後から凄い雨。店先の暖簾が舞い、のぼりが土台ごと倒れる。

本日は水曜日で店休日だが、中川店で雑用があって、折角だったので店を開けてみた。

凄い雨だし、今日はお客さん来ないかな・・・。

少し、小降りになると・・・いらっしゃいました。

足元がわるい中、ありがとうございますです。

手土産に。自宅用。夏と冬に必ずご利用の常連様など。

いつもは、若いスタッフがお店を切り盛りしているのだが、

定期的にはお店に立って、お客様と接する様にしてます。

普段は、外回りや財務関係の仕事が多く、直接、お客様の声を聞く機会も少ないが、

やはり直接、お客様と接する事で、貴重な感想やご意見が聞けます。

中にはグサッと来るご意見も。

でも、店に出てお客さんと話すの好きだな~。
comments(0)|trackback(0)|海苔|2013-07-04_11:08|page top

小野田中川店

中川店がオープンしてから早1年3ヶ月。

本店が少し国道から奥まった所にあるので、

中川店が出来て「便利になった!」「行きやすくなった!」と

お喜びの声もたくさん頂きました。

本店はアクセスマップを見ていただいても分かるように、かなり奥まった所にあり、

さらに数ヶ所の分かれ道もあり、多くのお客様が迷われ、断念されたと聞いています。(--)

(途中、山道もあるので「これ以上進んでも、店はない」と引き返される事も。)

中川店は、小野田サンパークにも近く、小野田消防署の目の前。

お隣はお仏壇のかんのん堂さんです。

是非、一度ご来店してみて下さい。
comments(3)|trackback(0)|未分類|2012-09-09_15:02|page top
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